Zutaten (für 2-3 Personen)
• 2 Rumpsteaks
• 2 große Zwiebeln
• 1 Knoblauchzehe
• 500 g Kartoffeln
• 4 EL Pflanzenöl
• 3 TL Zucker
• 1 Lorbeerblatt
• 1 EL Tomatenmark
• 100 ml Rotwein
• 250 ml Rinderbrühe
• 50 g Butter
• Salz und Pfeffer
• Röstzwiebeln (optional zur Garnierung)
• Frische Petersilie (optional zur Garnierung)
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