Zwiebelbrot mit 250 g Magerquark schneller gegessen als gebacken!

Zubereitung:
1 Zwiebeln vorbereiten: Zuerst die Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin anbraten, bis sie karamellisieren und eine goldbraune Farbe erhalten. Danach die Zwiebeln beiseite stellen und etwas abkühlen lassen.
2 Teig anrühren: In einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver, Salz und Zucker miteinander vermengen. Anschließend den Magerquark, das Ei und 100 ml Wasser hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Falls der Teig zu klebrig ist, kann noch etwas Mehl hinzugefügt werden.
3 Zwiebeln einarbeiten: Jetzt die karamellisierten Zwiebeln unter den Teig kneten. Der Teig sollte sich schön weich und formbar anfühlen.
4 Formen und Backen: Den Backofen auf 210 Grad (Umluft: 180 Grad) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig in zwei Portionen teilen und auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu etwa 25 cm langen Strängen formen. Wer möchte, kann die Stränge leicht einschneiden, um ihnen eine hübsche Form zu verleihen. Die Stränge auf das Blech legen und im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Genießen:
Das Zwiebelbrot mit 250 g Magerquark ist schneller gegessen als gebacken! Sobald es aus dem Ofen kommt, ist es so lecker, dass es kaum auf dem Teller bleibt. Perfekt zu einem gemütlichen Abendessen oder als Snack zwischendurch – und das Beste: Es lässt sich in kürzester Zeit zubereiten!
Guten Appetit!