Zuckerfreies Energiedessert

2. Energiebällchen
Diese kleinen, zuckerfreien Energiebällchen sind ideal für alle, die nach einem schnellen Snack suchen, der sie mit natürlichen Energielieferanten versorgt. Sie sind perfekt für unterwegs und liefern dir eine gute Menge an gesunden Fetten, Proteinen und Ballaststoffen.
Zutaten:
• 1 Tasse Datteln (entsteint)
• 1 Tasse Mandeln oder Walnüsse
• 2 EL Kakaopulver (ungesüßt)
• 1 EL Kokosöl
• Eine Prise Salz
Zubereitung:
1 Datteln und Nüsse vorbereiten:
Die Datteln in kleine Stücke schneiden und zusammen mit den Mandeln oder Walnüssen in einer Küchenmaschine oder einem Hochleistungsmixer pürieren, bis eine klebrige Masse entsteht. Falls nötig, kannst du die Mischung zwischendurch etwas umschütten, damit alle Zutaten gut zerkleinert werden.
2 Weitere Zutaten hinzufügen:
Das Kakaopulver, Kokosöl und eine Prise Salz dazugeben und alles noch einmal gut durchmixen, bis die Masse schön gleichmäßig ist.
3 Bällchen formen:
Aus der Masse kleine Bällchen formen. Wenn du möchtest, kannst du sie zusätzlich in Kakaopulver oder Kokosraspeln wälzen.
4 Kühlen und Servieren:
Die Energiebällchen in einem luftdichten Behälter aufbewahren und vor dem Verzehr mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen, damit sie fest werden.
Diese Energiebällchen sind ein perfekter Snack für den kleinen Hunger zwischendurch oder als Nachmittags-Snack, der dir die nötige Energie liefert, ohne auf Zucker zurückzugreifen.