Wurstchen Senf Gulasch mit Penne, Schmeckt ausgezeichnett

Zubereitung:
1. Vorbereitung der Zutaten:
• Zuerst die Würstchen in Scheiben schneiden, die Zwiebel fein würfeln und den Knoblauch hacken. Den Schnittlauch waschen und in kleine Röllchen schneiden. Die Penne nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen und abgießen.
2. Zwiebeln und Knoblauch anbraten:
• Erhitzen Sie etwas Sonnenblumenöl in einer großen Pfanne oder einem Topf. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie sie bei mittlerer Hitze an, bis sie weich und leicht goldbraun sind. Der Duft von Zwiebeln und Knoblauch wird schon jetzt den Raum erfüllen und für einen tollen Geschmack sorgen.
3. Würstchen und Senf hinzufügen:
• Geben Sie die in Scheiben geschnittenen Würstchen in die Pfanne und braten Sie sie für einige Minuten an, bis sie leicht gebräunt sind. Fügen Sie dann den Senf hinzu und rühren Sie gut um, sodass der Senf gleichmäßig verteilt ist. Der Senf gibt dem Gulasch eine würzige, leicht scharfe Note, die perfekt mit den anderen Zutaten harmoniert.
4. Gemüsebrühe und Sahne einrühren:
• Gießen Sie nun die Gemüsebrühe und die Sahne in die Pfanne. Rühren Sie alles gut durch und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Die Sahne sorgt für eine cremige Textur, während die Brühe dem Gulasch mehr Tiefe und Geschmack verleiht.
5. Sauce binden:
• Mischen Sie die Speisestärke mit etwas kaltem Wasser und rühren Sie diese Mischung in die Sauce ein. Lassen Sie das Gulasch für weitere 2-3 Minuten köcheln, bis die Sauce schön dickflüssig wird. Falls die Sauce zu dick wird, können Sie noch etwas mehr Gemüsebrühe oder Wasser hinzufügen.
6. Penne hinzufügen:
• Geben Sie die abgegossenen Penne in das fertige Würstchen-Gulasch und vermengen Sie alles gut, sodass die Pasta von der cremigen Sauce umhüllt wird. Lassen Sie alles noch einmal kurz aufkochen, damit die Pasta die Aromen aufnehmen kann.
7. Abschmecken und servieren:
• Schmecken Sie das Gulasch mit Salz und Pfeffer ab und rühren Sie dann den frisch geschnittenen Schnittlauch unter. Dieser bringt nicht nur frischen Geschmack, sondern auch eine schöne grüne Farbe ins Gericht. Fertig ist Ihr köstliches Würstchen-Senf-Gulasch mit Penne!