Diese Zitronen-Biskuitrolle ist der Inbegriff von Frische, Leichtigkeit und unwiderstehlicher Cremigkeit. Mit ihrer fluffigen Teigschicht und der fruchtig-zarten Zitronencreme ist sie perfekt für den Frühling, Sommer – oder einfach jeden Moment, in dem du dir etwas ganz Besonderes gönnen willst. Und das Beste: Sie sieht nach viel Aufwand aus, ist aber in wenigen Schritten gemacht!
🛒 Zutaten:
Für den Biskuit:
• 5 Eier, getrennt
• 2 EL heißes Wasser
• 100 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 100 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 50 g Speisestärke
Für die Füllung:
• 3 Blatt weiße Gelatine
• 500 g Magerquark
• 100 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• Saft und Schale einer Zitrone
• 200 ml Sahne
• Puderzucker zum Bestäuben
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