Wooow super gesund und sooo lecker, Brokkoli Champignons Pfanne in 15 Minuten

2 Pfanne erhitzen
Eine große Pfanne oder einen Wok stark erhitzen. Sobald die Pfanne richtig heiß ist, das Sesamöl hinein geben. Das Öl verleiht dem Gericht einen tollen, nussigen Geschmack, der perfekt mit dem Gemüse harmoniert.
3 Brokkoli anbraten
Den Brokkoli für etwa 3 Minuten scharf anbraten. Dabei immer wieder umrühren, damit nichts anbrennt, und der Brokkoli rundherum schön goldbraun wird. Die hohe Hitze sorgt dafür, dass der Brokkoli knackig bleibt und gleichzeitig die Aromen intensiviert werden.
4 Aromen hinzufügen
Nun den Knoblauch, die Gemüsebrühe, die Sojasauce und den Sambal Oelek zugeben. Das Sambal Oelek sorgt für eine angenehme Schärfe, die sich perfekt mit den anderen Zutaten verbindet. Alles gut umrühren und 5 Minuten köcheln lassen, damit die Aromen richtig einziehen können.
5 Champignons beifügen
Die Champignons in die Pfanne geben und unter regelmäßigem Mischen für weitere 2 Minuten köcheln lassen, bis sie weich und saftig sind. Die Champignons nehmen die Aromen der Sauce wunderbar auf und verleihen dem Gericht eine tolle Textur.
Fazit:
Diese Brokkoli-Champignons-Pfanne ist der perfekte Begleiter für alle, die in kürzester Zeit ein gesundes und leckeres Gericht auf den Tisch zaubern möchten. Mit nur wenigen Zutaten und minimalem Aufwand haben Sie ein vollwertiges, vitaminreiches Gericht, das nicht nur den Gaumen, sondern auch den Körper verwöhnt. Das Beste daran: Sie können das Rezept nach Belieben variieren – zum Beispiel mit Tofu, Hähnchen oder anderem Gemüse! Schnell, gesund und unglaublich lecker – so muss Kochen sein!