Wooow Apfelkekse ohne ein Gramm Mehl, in 15 Minuten die miss man lieben!

Zubereitung:
1 Zuerst den Backofen auf 180 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen, damit die Kekse später nicht anhaften.
2 Nun die Äpfel fein reiben. Falls die Äpfel besonders saftig sind, drücken Sie die geriebene Masse leicht aus, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
3 In einer großen Schüssel die geriebenen Äpfel mit den Haferflocken, dem Ei, dem Zimt, dem Backpulver und dem Honig vermengen, bis eine formbare Masse entsteht.
4 Jetzt geht es ans Formen der Kekse: Nehmen Sie mit den Händen kleine Portionen der Masse und formen Sie daraus Kekse mit etwa 5 cm Durchmesser. Legen Sie die geformten Kekse auf das vorbereitete Backblech.
5 Die Kekse im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun und leicht knusprig sind.
6 Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Genießen Sie diese köstlichen Apfelkekse als gesunden Snack für zwischendurch oder als süßen Begleiter für unterwegs. Sie sind schnell zubereitet und kommen ganz ohne Mehl aus – ein wahrer Genuss, der einfach zu lieben ist!