Wooahhh warum habe ich dieses Rezept nicht früher gefunden, Spinat-Fetarollen Vorsicht Suchtgefahr

Zubereitung:
1 Spinat vorbereiten: Zuerst den frischen Spinat gründlich waschen. Falls du Tiefkühlspinat verwendest, diesen nach Packungsanweisung auftauen und gut abtropfen lassen. Den Spinat in einer Pfanne mit etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten, bis er zusammenfällt (ca. 3-4 Minuten).
2 Zwiebel und Knoblauch anbraten: In derselben Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die fein gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch anbraten, bis sie goldbraun und duftend sind.
3 Füllung herstellen: Den Spinat gut ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen, und dann mit der Zwiebel-Knoblauch-Mischung in einer Schüssel vermengen. Den zerbröselten Fetakäse hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und optional Oregano sowie Zitronensaft abschmecken. Alles gut vermengen, sodass eine gleichmäßige Füllung entsteht.
4 Teig vorbereiten: Den Yufkateig (oder Filoteig) ausbreiten und mit etwas Olivenöl oder geschmolzener Butter bepinseln, damit er schön knusprig wird. Dann einen Löffel der Spinat-Feta-Mischung auf das untere Ende jedes Teigblatts legen und zu einer Rolle aufwickeln. Achte darauf, dass die Enden gut verschlossen sind, damit die Füllung beim Backen nicht herausfällt.
5 Backen: Die fertigen Spinat-Fetarollen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Das Ei verquirlen und die Rollen damit bestreichen, um eine schöne goldbraune Farbe zu erhalten. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) für ca. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
6 Genießen: Lass die Spinat-Fetarollen kurz abkühlen und serviere sie warm als Snack, Vorspeise oder sogar als Hauptgericht. Du wirst kaum glauben, wie schnell diese kleinen Leckerbissen verschwinden – Achtung, Suchtgefahr!
Fazit:
Spinat-Fetarollen sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch ein echtes Highlight für jede Mahlzeit. Der würzige Fetakäse harmoniert perfekt mit dem frischen Spinat, und der knusprige Teig rundet das Ganze ab. Also, warum hast du dieses Rezept nicht schon früher gefunden? Teste es aus, aber sei vorsichtig – du wirst diese Rolls garantiert immer wieder machen wollen!