Wolkenkuchen, er macht mich verrückt!

2. Eier und Zucker schlagen:
In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker so lange schlagen, bis die Mischung schön schaumig und hell wird. Dieser Schritt ist entscheidend, um dem Kuchen die luftige Konsistenz zu verleihen.
3. Joghurt hinzufügen:
Den griechischen Naturjoghurt in die Mischung einrühren. Der Joghurt sorgt nicht nur für eine frische Note, sondern macht den Kuchen auch besonders saftig und zart.
4. Mehl und Backpulver einarbeiten:
Das Mehl und das Backpulver sieben, um Klumpen zu vermeiden. Die trockenen Zutaten dann nach und nach in die feuchte Mischung geben und vorsichtig unterheben. Achtung: Nicht zu kräftig rühren, damit der Teig schön luftig bleibt.
5. Teig in die Form füllen:
Den fertigen Teig in die vorbereitete Kuchenform gießen und die Oberfläche glatt streichen. Wer möchte, kann den Teig mit Schokoflocken oder Rosinen nach Belieben verzieren, um dem Kuchen noch mehr Geschmack und eine besondere Note zu verleihen.
6. Backen:
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten backen. Um zu testen, ob der Kuchen fertig ist, einfach einen Zahnstocher in die Mitte stecken. Wenn er sauber herauskommt, ist der Kuchen perfekt.
7. Abkühlen lassen:
Den Wolkenkuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor du ihn aus der Form nimmst und servierst.
Guten Appetit!
Dieser Wolkenkuchen ist nicht nur super einfach und schnell zuzubereiten, sondern überzeugt auch durch seine fluffige und saftige Textur. Jeder Bissen fühlt sich an wie ein kleiner Glücksmoment. Perfekt für all jene, die einen leichten, aber köstlichen Kuchen genießen möchten. Wer könnte diesem himmlischen Genuss schon widerstehen?