Dieses Rezept ist ein absoluter Familienhit – saftig, herzhaft, würzig und in wenigen Minuten zubereitet. Wer diese kleinen Hähnchenpatties einmal probiert hat, wird sie immer wieder machen wollen. Kein Wunder, dass mein Mann sie sich fast täglich wünscht! Perfekt für Mittag- oder Abendessen, aber auch als Snack ein echter Volltreffer.
Zutaten:
• 30 g Frühlingszwiebeln, fein gehackt
• 500 g Hühnerbrust, fein gewürfelt oder gemahlen
• 2 EL saure Sahne
• 2 große Eier
• 2 EL frische Petersilie, gehackt
• 80 g geriebener Mozzarella
• 2 EL Mehl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• ½ TL Knoblauchpulver (getrocknet)
• ½ TL Paprikapulver
• Öl zum Braten
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