Wattekuchen, Boahh ist das lecker

Zubereitung:
1 Teig vorbereiten:
Zuerst die Eier mit dem Puderzucker schaumig schlagen, bis die Masse hell und fluffig wird. Dann die zerlassene Butter hinzufügen und zum Schluss das durchgesiebte Mehl zusammen mit dem Backpulver unterheben. Achte darauf, dass der Teig gut vermischt ist.
2 Teig auf das Blech geben:
Gib den fertigen Teig auf ein mit Butter gefettetes Backblech oder eine Auflaufform mit hohem Rand. Bestreue den Teig gleichmäßig mit einer Mischung aus Zucker und Kokosraspeln, um eine leckere, knusprige Schicht zu erhalten.
3 Backen:
Backe den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 °C für ca. 20 bis 25 Minuten. Behalte ihn gut im Auge, damit er nicht zu braun wird. Der Teig sollte goldgelb und fluffig sein, ohne zu stark zu bräunen.
4 Vanillepudding kochen:
Koche nun den Vanillepudding nach Packungsanweisung mit der Milch und der restlichen Hälfte des Zuckers. Rühre zum Schluss die Kokosraspeln unter den Pudding, um ihm noch mehr Geschmack und Textur zu verleihen. Lass den Pudding etwas abkühlen, bevor du ihn auf den Kuchen gibst.
5 Kuchen vollenden:
Gieße den abgekühlten Vanillepudding gleichmäßig über den Kuchen und lass ihn vollständig auskühlen. Bestreue den Kuchen nach Belieben mit zusätzlichen Kokosraspeln, um ihm den letzten Schliff zu geben.
Fazit: Ein Genuss, der in Erinnerung bleibt
Der Wattekuchen ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein kleines Kunstwerk, das mit wenig Aufwand große Wirkung erzielt. Der fluffige Teig, die knusprige Kokos-Zucker-Schicht und der cremige Vanillepudding machen diesen Kuchen zu einem unvergesslichen Erlebnis. Ob warm oder kalt serviert, er bringt süße Momente in deinen Alltag und lädt zum Genießen ein. Probiere dieses Rezept aus und lasse dich von seinem einzigartigen Charme überzeugen. Guten Appetit und viel Freude beim Backen!