Vanillepudding Kipferl sehr lecker

2 Teig ruhen lassen:
◦ Den fertigen Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Das erleichtert das Formen der Kipferl und sorgt dafür, dass sie ihre Form beim Backen behalten.
3 Kipferl formen:
◦ Nach der Ruhezeit den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in etwa 1 cm dicke Streifen schneiden.
◦ Die Streifen dann zu kleinen Kipferln formen. Wenn du möchtest, kannst du die Enden der Kipferl etwas spitzer zuschneiden, damit sie eine schöne Form bekommen.
4 Backen:
◦ Die Kipferl auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für ca. 10–12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Sie sollten zart, aber nicht zu dunkel sein.
5 Bestäuben und Servieren:
◦ Die noch warmen Kipferl aus dem Ofen nehmen und mit etwas Puderzucker bestäuben. Das gibt ihnen das gewisse Etwas und macht sie noch verführerischer.
6 Abkühlen lassen:
◦ Die Kipferl auf einem Gitter auskühlen lassen und dann servieren. Sie sind jetzt perfekt für den Teetisch oder als süße Leckerei zu einem Kaffee.
Tipps:
• Für eine noch intensivere Vanillenote kannst du einen kleinen Löffel Vanilleextrakt zum Teig hinzufügen.
• Du kannst die Kipferl auch in Schokolade tauchen, um ihnen eine extra süße Note zu verleihen.