Zutaten:
• 250 g Mehl
• 210 g Butter
• 100 g gemahlene Mandeln
• 80 g Zucker
• 2 Päckchen Vanillezucker
• 1 Päckchen Puderzucker (zum Wenden)
• 2 Päckchen Vanillezucker (zum Wenden)
Zubereitung:
1. Teig vorbereiten:
Zuerst alle Zutaten für den Teig – Mehl, Butter, gemahlene Mandeln, Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker – in einer großen Schüssel gut miteinander verkneten. Der Teig sollte eine gleichmäßige, weiche Konsistenz haben, aber nicht klebrig sein. Wenn der Teig zu klebrig ist, können Sie noch etwas Mehl hinzufügen, bis die richtige Konsistenz erreicht ist. Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie und legen Sie ihn für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank. Dies sorgt dafür, dass der Teig fester wird und sich besser formen lässt.
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