Unfassbar lecker, Brokkoli Kartoffel Suppe in 20 Minuten gekocht

Zubereitung:
1. Vorbereitung:
Als erstes schälst du die Möhren, die Kartoffeln und die Zwiebel. Danach schneidest du alles in kleine Würfel, damit sie gleichmäßig garen.
2. Zwiebel und Gemüse anbraten:
In einem großen Topf schmilzt du die Butter bei mittlerer Hitze. Dann gibst du die Zwiebel- sowie die Kartoffel- und Möhrenwürfel hinzu. Dünste das Gemüse für ein paar Minuten an, bis die Zwiebel glasig wird und das Gemüse etwas weicher ist.
3. Mehl hinzugeben:
Jetzt gibst du das Weizenmehl dazu und lässt es kurz mitdünsten, damit die Suppe später schön cremig wird.
4. Flüssigkeit hinzufügen:
Gieße nun die Milch und die Gemüsebrühe in den Topf. Füge den tiefgefrorenen Brokkoli hinzu und bringe alles zum Kochen.
5. Köcheln lassen:
Reduziere die Hitze und lass die Suppe für ca. 15 Minuten köcheln. In dieser Zeit garen die Kartoffeln, Möhren und der Brokkoli, und die Aromen können sich wunderbar entfalten.
6. Abschmecken:
Schmecke die Suppe mit Salz und Pfeffer ab. Das gibt der Suppe den letzten Pfiff und sorgt für einen vollmundigen Geschmack.
7. Käse einrühren:
Nimm die Suppe vom Herd und rühre den geriebenen Cheddar hinein. Warte, bis sich der Käse vollständig aufgelöst hat, und die Suppe eine schöne cremige Konsistenz bekommt.
8. Servieren:
Nun ist die Suppe fertig! Serviere sie schön heiß und genieße die cremige, aromatische Köstlichkeit.
Fazit:
Diese Brokkoli-Kartoffel-Suppe ist wirklich ein Genuss für die ganze Familie! Sie ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch wunderbar cremig und aromatisch – dank des Cheddars und der Kombination aus Kartoffeln, Möhren und Brokkoli. Perfekt für kalte Tage oder einfach als schnelle, gesunde Mahlzeit zwischendurch. Und das Beste: In nur 20 Minuten hast du ein superleckeres Gericht auf dem Tisch. Guten Appetit!