Ultrasaftiger Nusskuchen – Der perfekte Genussmoment!

Zubereitung:
1 Teig vorbereiten: Zu Beginn die Butter zusammen mit dem Zucker in einer großen Schüssel cremig rühren. Die Eier einzeln hinzufügen und gut unterrühren, sodass eine homogene Masse entsteht. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, gemahlene Haselnüsse und Zimt vermengen. Diese Mischung dann abwechselnd mit der Milch unter die Butter-Ei-Masse rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
2 Backen: Den fertigen Teig in eine gut gefettete und leicht bemehlte Kastenform oder Springform füllen. Bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 50 Minuten backen. Ein Holzstäbchen-Test hilft, den perfekten Zeitpunkt zum Herausnehmen zu finden – wenn kein Teig mehr haften bleibt, ist der Kuchen fertig.
3 Abkühlen lassen: Den Kuchen aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen. Das ist wichtig, damit der Kuchen seine saftige Konsistenz behält und nicht matschig wird.
Zubereitungszeit:
• Gesamtzeit: ca. 1 Stunde (inklusive Backzeit und Abkühlzeit)
🚨 Häufige Fehler – und wie du sie vermeidest:
1 Zu trocken: Der häufigste Fehler bei Nusskuchen ist, dass er zu lange im Ofen bleibt. Achte darauf, den Kuchen nur so lange zu backen, wie nötig – die ideale Backzeit liegt bei ca. 50 Minuten. Ein zu langer Aufenthalt im Ofen trocknet den Teig aus.
2 Kuchen klebt: Um sicherzustellen, dass der Kuchen nach dem Backen gut aus der Form kommt, sollte die Form großzügig eingefettet und mit etwas Mehl bestäubt werden. So vermeidest du, dass der Kuchen kleben bleibt.
3 Nüsse klumpen: Wenn du die gemahlenen Haselnüsse direkt in den Teig gibst, können sie in größeren Klumpen haften bleiben. Mische sie einfach mit dem Mehl, bevor du sie in den Teig gibst. So verteilen sich die Nüsse gleichmäßig und der Kuchen erhält eine gleichmäßige Textur.
Fazit:
Dieser ultrasaftige Nusskuchen ist der perfekte Begleiter für alle, die den unverwechselbaren Geschmack von Haselnüssen lieben. Er ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch so saftig und lecker, dass er garantiert jedem schmecken wird. Ideal für die Kaffeetafel, zum Geburtstag oder einfach als süßer Genuss zwischendurch! Guten Appetit!