Ultracremiger Brokkoli Hähnchen Auflauf, Soo schnell und Supersaulecker

Zubereitung:
1 Nudeln kochen:
Beginnen Sie damit, die Penne Rigate nach Packungsanleitung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest zu garen. Nach dem Kochen die Nudeln in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
2 Brokkoli vorbereiten:
Den Brokkoli putzen, waschen und in kleine Röschen teilen. Geben Sie die Röschen für 3 Minuten in kochendes Salzwasser, dann abgießen und sofort mit kaltem Wasser abschrecken (dies wird als Blanchieren bezeichnet).
3 Hähnchen anbraten:
Die Hähnchenbrustfilets unter kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen und in Streifen oder Würfel schneiden. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie das Hähnchen bei starker Hitze 2–3 Minuten an, bis es goldbraun ist. Mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen.
4 Käse-Sauce zubereiten:
Den Cheddar oder Gouda reiben. In einem kleinen Topf 2 EL Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie das Mehl hinzu und rösten es kurz mit. Gießen Sie dann die Milch ein, bringen Sie die Mischung zum Kochen und lassen Sie sie für etwa 2–3 Minuten sämig einkochen. Vom Herd nehmen und den geriebenen Käse einrühren, bis er geschmolzen ist. Mit wenig Salz und Pfeffer abschmecken.
5 Salbei vorbereiten:
Waschen Sie den Salbei, schütteln Sie ihn trocken und schneiden Sie die Blätter in feine Streifen.
6 Auflauf zusammenstellen:
In einer Auflaufform die gekochten Nudeln, blanchierten Brokkoliröschen, angebratenes Hähnchen und den frischen Salbei verteilen. Gießen Sie die cremige Käsesauce darüber.
7 Toastbrot vorbereiten:
Entfernen Sie die Rinde von den Vollkorntoasts und zerbröseln Sie das Brot. In einer Pfanne die restliche Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und das Toastbrot darin untermengen. Verstreuen Sie die Toastbrösel gleichmäßig über das Gratin.
8 Backen:
Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft: 160 °C; Gas: Stufe 2–3) etwa 20 bis 25 Minuten goldbraun überbacken.
9 Servieren:
Den ultracremigen Brokkoli-Hähnchen-Auflauf warm servieren und genießen!
Guten Appetit! Dieser schnelle und unglaublich leckere Auflauf wird sicher zu einem Lieblingsgericht in Ihrer Küche!