Zutaten
• 5 große Kartoffeln
• 100 g weiche Butter
• 80–100 g geriebener Käse (Parmesan oder Gouda, nach Geschmack)
• 1–2 EL saure Sahne oder Crème fraîche
• 3 Knoblauchzehen
• 3 EL frische Petersilie, fein gehackt
• Salz und Pfeffer
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