Suchtgefahr, Quark Apfeltaschen die einfach immer gelingen

Zubereitung:
1. Teig zubereiten
Für den Teig gibst du den Magerquark, die Milch, das Öl, den Zucker und eine Prise Salz in eine große Schüssel. Alles gut miteinander vermengen, bis eine homogene Masse entsteht. In einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver vermengen und nach und nach unter die Quarkmischung rühren. Der Teig sollte weich und geschmeidig sein. Lass ihn dann für etwa 10 Minuten ruhen – so lässt er sich später besser verarbeiten.
2. Füllung vorbereiten
Während der Teig ruht, kannst du die Apfelfüllung zubereiten. Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Diese mit dem Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden. Danach Zucker und Vanillezucker unterrühren, bis die Mischung schön saftig ist. Die Füllung sollte eine angenehme Süße haben, die mit der leichten Säure der Äpfel wunderbar harmoniert.
3. Teigtaschen formen
Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 0,5 cm dick ausrollen. Mit einem Glas oder einer runden Ausstechform Kreise ausstechen. Auf jeden Teigkreis einen Esslöffel der Apfelfüllung geben. Achte darauf, dass du die Ränder gut andrückst, damit die Füllung beim Backen nicht herausläuft. Die Taschen anschließend gut verschließen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
4. Backen
Die Quark-Apfeltaschen im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Die perfekte Backzeit sorgt dafür, dass der Teig schön locker bleibt und die Füllung perfekt durchgegart ist.
5. Servieren
Sobald die Quark-Apfeltaschen fertig sind, nimm sie aus dem Ofen und lass sie kurz abkühlen. Wenn du möchtest, kannst du sie noch mit etwas Puderzucker bestäuben – so wird der süße Effekt noch verstärkt. Besonders lecker sind sie noch warm, aber auch abgekühlt bleiben sie ein Genuss.
Fazit:
Diese Quark-Apfeltaschen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker. Der saftige, leicht säuerliche Apfel trifft auf den zarten, luftigen Quarkteig – eine Kombination, die einfach perfekt ist. Es ist kaum zu fassen, wie schnell diese leckeren Taschen verschwinden, sobald sie auf dem Tisch stehen. Die Quark-Apfeltaschen gelingen garantiert immer und sind so lecker, dass es schwer fällt, nur eine zu essen. Die Suchtgefahr ist definitiv real – also sei vorsichtig, du könntest schnell eine ganze Reihe vernaschen!