Ein fruchtiger Streuselkuchen vom Blech ist der Inbegriff von Genuss und Gemütlichkeit. Saftiger Teig, süß-säuerliche Früchte und buttrige Streusel verschmelzen zu einem unwiderstehlichen Geschmackserlebnis. Ob für die Kaffeetafel, als Mitbringsel oder einfach zum Verwöhnen der Familie – dieser Kuchen ist immer ein Volltreffer!
Zutaten
Für den Teig:
• 3 Eier (Größe M)
• 170 g Zucker
• 160 ml Pflanzenöl
• 200 g Joghurt
• 260 g Mehl
• 50 g Maisstärke oder Speisestärke
• 1 Päckchen Backpulver (15 g)
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Glas entsteinte Süßkirschen (Abtropfgewicht ca. 360 g)
• 100 g Himbeeren
• 100 g Blaubeeren
Für die Streusel:
• 3 gehäufte EL kalte Butter (ca. 120 g)
• 4 EL Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 180 g Mehl
Für die Glasur:
• 3 gehäufte EL Puderzucker
• Etwas Zitronensaft
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