Spinat Frischkäse Soße, einfach Supersaulecker

Zubereitung:
1 Zwiebeln und Knoblauch anbraten:
Als erstes die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin glasig anbraten. So entfalten sich die Aromen und geben der Soße einen köstlichen Grundgeschmack.
2 Spinat, Milch und Frischkäse hinzufügen:
Nun den Spinat (vorzugsweise Rahmspinat) in die Pfanne geben. Alles gut umrühren und kurz mitbraten. Dann etwas Milch hinzufügen, um die Soße etwas zu verdünnen und cremiger zu machen. Anschließend den Frischkäse (idealerweise Kräuter-Frischkäse für noch mehr Geschmack) in die Pfanne rühren und zum Kochen bringen. Dabei immer wieder umrühren, bis der Frischkäse schön geschmolzen und die Soße schön cremig ist.
3 Abschmecken:
Jetzt kommt der Feinschliff: Die Soße mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken. Der Zucker sorgt dafür, dass die Aromen perfekt miteinander harmonieren und die Säure der Zitrone schön ausbalanciert wird. Je nach gewünschter Konsistenz kannst du noch etwas mehr Milch hinzufügen, um die Soße dünner oder dicker zu machen.
4 Fertigstellen und servieren:
Sobald die Soße die gewünschte Konsistenz erreicht hat, ist sie fertig! Du kannst sie nun zu deinem Lieblingsgericht servieren, sei es Pasta, Reis oder sogar als Topping für gebratenes Gemüse oder Fleisch.
Fazit:
Diese Spinat-Frischkäse-Soße ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch blitzschnell zubereitet. Mit ihren wenigen Zutaten und der einfachen Zubereitung ist sie der perfekte Allrounder in der Küche. Du kannst die Soße nach Belieben variieren, z.B. mit Gewürzen oder frischen Kräutern. Sie passt zu vielen Gerichten und zaubert in jedem Fall ein Lächeln auf die Lippen. Also, ab in die Küche und schnell die Supersaulecker-Soße zaubern!
Guten Appetit!