Spaghetti mit Spinat-Frischkäse-Sauce – Cremig, gesund & blitzschnell gemacht!

Zubereitung:
1 Spaghetti kochen: Beginnen Sie damit, die Spaghetti nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser zu kochen, bis sie al dente sind.
2 Zwiebel und Knoblauch vorbereiten: Während die Pasta kocht, schälen Sie die Zwiebel und den Knoblauch und hacken sie fein.
3 Anbraten: Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch darin an, bis sie weich und leicht goldbraun sind.
4 Spinat hinzufügen: Geben Sie nun den frischen Spinat in die Pfanne und braten Sie ihn kurz mit, bis er zusammenfällt. Der Spinat verliert schnell Volumen, also keine Sorge, wenn er zunächst viel aussieht!
5 Cremige Sauce zubereiten: Fügen Sie den Frischkäse und die Gemüsebrühe hinzu und rühren Sie gut um, bis eine cremige Sauce entsteht. Lassen Sie alles bei niedriger Hitze köcheln, bis es schön sämig ist.
6 Abschmecken: Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen, um die Aromen zu perfektionieren.
7 Spaghetti vermengen: Wenn die Spaghetti fertig sind, gießen Sie sie ab und geben Sie sie direkt in die Pfanne mit der Spinat-Frischkäse-Sauce. Vermengen Sie alles gut, damit die Pasta schön von der Sauce umhüllt ist.
8 Servieren: Nach Belieben können Sie das Gericht mit etwas frisch geriebenem Parmesan bestreuen, um dem Ganzen noch mehr Geschmack zu verleihen. Sofort servieren und genießen!
Fazit:
Dieses Rezept für Spaghetti mit Spinat-Frischkäse-Sauce ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch blitzschnell zubereitet. Die cremige Sauce aus Frischkäse und frischem Spinat bringt eine wunderbare Frische und Leichtigkeit, die perfekt zu den Spaghetti passt. Ein gesundes und sättigendes Gericht für jeden Tag, das garantiert begeistert!