👩🍳 Zubereitung:
1 Teig vorbereiten
Alle Zutaten – außer den Mandarinen – in eine große Schüssel geben und mit dem Handrührgerät oder Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren.
2 Früchte unterheben
Die abgetropften Mandarinen vorsichtig unter den Teig heben, damit sie nicht zerfallen.
3 Backen
Den Teig in eine gefettete Springform (Ø 26 cm) füllen und im vorgeheizten Backofen bei 170 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 60 Minuten backen.
4 Abkühlen lassen
Den fertigen Kuchen im ausgeschalteten Ofen bei leicht geöffneter Tür abkühlen lassen – so fällt er nicht zusammen und bleibt schön saftig.
5 Finaler Touch
Vor dem Servieren nach Belieben mit Puderzucker bestäuben – fertig ist dein neuer Lieblingskuchen!
Tipp: Am besten schmeckt der Kuchen gut gekühlt aus dem Kühlschrank. Auch am nächsten Tag ist er noch herrlich frisch und cremig – wenn überhaupt etwas übrig bleibt!
Einfach, schnell und unwiderstehlich – bei diesem Quarkkuchen kann niemand widerstehen! Möchtest du auch eine Kurzversion für Instagram oder Facebook dazu?
