Soo gelingen dir leckere knusprige Pilze, wooow die sind gleich gegessen!

Zubereitung:
1 Die Teigmischung vorbereiten:
Zuerst die Eier, die Milch und das Mehl in einer Schüssel gut miteinander verrühren, bis eine etwas dickere Mischung entsteht – wie bei einem Pfannkuchenteig. Füge eine Prise Salz hinzu und schmecke die Mischung mit etwas Pfeffer ab.
2 Pilze panieren und braten:
Die Champignons putzen und in die vorbereitete Teigmischung tauchen. Anschließend in die Sesamsamen wälzen, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind. In einer heißen Pfanne mit etwas Öl die Pilze knusprig anbraten, bis sie goldbraun sind. Die gebratenen Pilze auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.
3 Remoulade zubereiten:
Für die Remoulade die Gurken grob reiben und mit einem Tuch oder Küchenpapier etwas überschüssige Flüssigkeit abtupfen. Dann in einer kleinen Schüssel mit der Mayonnaise vermengen und optional etwas Wasser von den Gurken dazugeben, um die Sauce etwas flüssiger zu machen. Alternativ kannst du auch Weißwein statt Gurkenwasser verwenden, um der Remoulade einen besonderen Geschmack zu verleihen.
4 Servieren:
Die knusprigen Pilze auf einem Teller anrichten und mit der erfrischenden Remoulade servieren. Dazu passt auch hervorragend ein frischer Dip, wie Tzatziki, falls du es noch einen Schritt weiter machen möchtest.
Fazit:
Diese knusprigen Pilze sind im Handumdrehen zubereitet und schmecken einfach fantastisch! Egal ob als Snack, Fingerfood oder Beilage – sie werden garantiert schnell verzehrt. Die Kombination aus der knusprigen Hülle und der cremigen Remoulade macht dieses Gericht zu einem echten Genuss. Guten Appetit!