So hast du noch nie eine so köstliche Avocado gegessen! Gesund und sehr lecker!

Zubereitung:
1 Avocados vorbereiten: Zuerst die Avocados halbieren und den Kern entfernen. Löffle vorsichtig etwas Fruchtfleisch aus, um Platz für die Eier zu schaffen. Das herausgenommene Fruchtfleisch kannst du klein schneiden und später in der Pfanne verwenden – so bleibt nichts übrig!
2 Eier kochen: Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und füge die fein gehackten Knoblauchzehen hinzu. Brate den Knoblauch kurz an, bis er aromatisch wird, und gib dann die Eier in die Pfanne. Du kannst sie nach Belieben als Rührei oder Spiegelei braten – je nachdem, wie du es am liebsten magst.
3 Käse und Gewürze hinzufügen: Reibe den Hartkäse und gib ihn zusammen mit dem klein geschnittenen Avocado-Fruchtfleisch in die Pfanne. Rühre alles gut um, damit der Käse schmilzt und sich mit den Eiern und dem Avocado-Fruchtfleisch zu einer leckeren, cremigen Mischung verbindet. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
4 Füllen und servieren: Fülle die vorbereiteten Avocado-Hälften mit der Ei-Käse-Mischung und garniere sie nach Belieben mit frischen Kräutern oder einem Spritzer Zitronensaft. So wird das Gericht noch frischer und aromatischer!