Zutaten:
• 500 g Schupfnudeln
• 200 g frischer Spinat
• 150 g Feta-Käse, gewürfelt
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 TL Paprikapulver
• Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitung:
1 Schupfnudeln kochen:
Kochen Sie die Schupfnudeln nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser. Sobald sie gar sind, abgießen und beiseite stellen. Achten Sie darauf, sie nicht zu lange zu kochen, damit sie ihre Form behalten und nicht zerfallen.
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