Schnitzel mit Brokkolisauce, sehr leckeres und einfaches Essen

Zubereitung
Den Brokkoli waschen, in Röschen teilen und in kochendem Salzwasser bissfest garen. Abgießen und kurz beiseitestellen.
Die Schnitzel trocken tupfen und von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Die Schnitzel bei mittlerer Hitze von jeder Seite etwa 4–5 Minuten goldbraun braten, anschließend aus der Pfanne nehmen und warm halten.
In derselben Pfanne die Zwiebeln glasig dünsten. Milch einrühren und kurz aufkochen lassen. Den Schmelzkäse portionsweise einrühren, bis eine glatte, cremige Sauce entsteht.
Die Sauce mit Kräutersalz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Den Brokkoli vorsichtig unterheben, dann die Schnitzel wieder in die Pfanne legen und alles bei niedriger Hitze 5–10 Minuten ziehen lassen.
Tipp
Wer es noch herzhafter mag, legt die Schnitzel in eine Auflaufform, gibt Brokkolisauce darüber, streut etwas geriebenen Käse darauf und überbackt alles 10 Minuten bei 200 °C.