Zutaten:
• 2 EL Öl
• 1 EL Edelsüßpaprika (für eine leichte Süße und Farbe)
• Muskat, Salz, Pfeffer (nach Geschmack)
• 120 ml Weißwein (für den besonderen Geschmack in der Soße)
• 2 Zwiebeln (für die Soße)
• 5 Schweineschnitzel (à 150 – 180 g)
• 220 g Schlagsahne (für die cremige Konsistenz der Soße)
• 2 EL Senf (für die würzige Note)
Zubereitung:
1. Zutaten vorbereiten: Zuerst schälen Sie die Zwiebeln und schneiden sie in feine Ringe. Klopfen Sie die Schweineschnitzel leicht flach und würzen Sie sie nach Belieben mit Salz und Pfeffer. Damit sie später besonders zart und saftig bleiben, können Sie sie auch etwas mit einem Fleischklopfer bearbeiten.
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