Schnell und lecker, Asiatisches Hähnchen mit Brokkoli in nur 15 Minuten

Zubereitung:
1. Hähnchen vorbereiten:
Zuerst die Hähnchenbrustfilets unter kaltem Wasser abspülen, gut trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Gib die Hähnchenstücke dann in einen verschließbaren Gefrierbeutel.
2. Marinade herstellen:
Für die Marinade Sojasauce, Sweet-Chili-Sauce, geschälten Ingwer, etwas chinesisches 5-Gewürze-Pulver und Gemüsebrühe in einen Mixer geben und fein pürieren. Wer mag, kann auch eine Knoblauchzehe hinzufügen, um das Aroma noch weiter zu intensivieren.
3. Marinieren:
Gieße die fertige Marinade über die Hähnchenstücke im Gefrierbeutel. Alles gut vermengen und den Beutel verschließen. Das Ganze mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, damit die Aromen gut in das Fleisch einziehen können. Wer noch etwas mehr Zeit hat, kann das Hähnchen auch über Nacht marinieren.
4. Brokkoli blanchieren:
Während das Hähnchen mariniert, den Brokkoli in kochendem Wasser für ca. 2-3 Minuten blanchieren. Danach abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken, um die grüne Farbe zu erhalten und den Kochprozess zu stoppen.
5. Hähnchen anbraten:
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und das marinierte Hähnchen zusammen mit der Marinade in die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze etwa 6 Minuten anbraten, bis das Hähnchen durchgegart und schön braun ist.
6. Brokkoli dazugeben:
Jetzt die blanchierten Brokkoliröschen in die Pfanne geben und zusammen mit dem Hähnchen für weitere 3 Minuten braten, sodass der Brokkoli heiß wird und leicht röstet.
7. Gemüsebrühe hinzufügen:
Die Gemüsebrühe in die Pfanne gießen und alles kurz aufkochen lassen. Dies ergibt eine köstliche, leicht sämige Sauce, die dem Gericht noch mehr Geschmack verleiht. Abschließend nach Belieben mit Salz, Pfeffer oder mehr 5-Gewürze-Pulver abschmecken.
8. Servieren und genießen:
Das asiatische Hähnchen mit Brokkoli sofort servieren. Es passt hervorragend zu Reis oder auch als leichtes Low-Carb-Gericht, das du ganz ohne Beilage genießen kannst.