Schmeckt Genial, Ofenfrikadellen in Champignon Rahmsoße

Zubereitung
1. Frikadellen vorbereiten
Champignons putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden.
Zwiebeln und Knoblauch schälen und klein würfeln.
Hackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch, Paniermehl, Senf und 4 EL Wasser in einer Schüssel zu einem glatten Teig verkneten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Aus der Masse 6 gleich große Frikadellen formen.
2. Anbraten & Sauce zubereiten
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen von beiden Seiten ca. 10 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Herausnehmen und in eine Auflaufform legen.
Pilze im verbliebenen Bratfett 3–4 Minuten anbraten, dann die Sahne hinzufügen und mit Salz und Muskat abschmecken. Die Champignon-Rahmsoße über die Frikadellen gießen und mit Frühlingszwiebeln bestreuen.
3. Fertigstellen im Ofen
Die Form in den vorgeheizten Ofen bei 210 °C Ober-/Unterhitze stellen und ca. 10 Minuten garen, bis alles schön heiß und die Soße leicht angedickt ist.