Schmeckt Bombastisch, Kirschkuchen mit Streuseln und Vanillepudding

Zubereitung:
1 Teig zubereiten: Zuerst den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz miteinander vermischen. Die zimmerwarme Butter und das Ei hinzufügen und alles mit den Händen oder einem Handmixer zu einem glatten Teig verkneten.
Den fertigen Teig in eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) drücken, dabei einen Rand von etwa 2-3 cm hochziehen. Dies bildet die Grundlage für den köstlichen Kirschkuchen.
2 Vanillepudding zubereiten: In einem Topf 500 ml Milch erhitzen. In einer separaten Schüssel das Vanillepuddingpulver mit dem Zucker und etwas kalter Milch glatt rühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Sobald die Milch im Topf zu kochen beginnt, die Puddingmasse unter ständigem Rühren hinzufügen. Kurz aufkochen lassen, bis der Pudding dick wird.
Den fertigen Pudding gleichmäßig auf den vorbereiteten Teigboden in der Springform verteilen.
3 Kirschen hinzufügen: Die abgetropften Kirschen (oder frische Kirschen) gleichmäßig auf dem Vanillepudding verteilen. Die Kirschen verleihen dem Kuchen nicht nur einen fruchtigen Geschmack, sondern auch eine wunderschöne Farbe.
4 Streusel zubereiten: Für die Streusel in einer Schüssel Mehl, Zucker und Zimt (optional) vermischen. Die kalte Butter in kleinen Stücken hinzufügen und alles mit den Händen oder einer Gabel zu Streuseln verarbeiten. Es ist wichtig, dass die Butter kalt bleibt, um knusprige Streusel zu erhalten.
Die Streusel gleichmäßig über die Kirschen verteilen. Diese goldbraunen, knusprigen Streusel sind das Tüpfelchen auf dem i!
5 Backen: Den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 35-40 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun und der Pudding fest geworden ist. Der verführerische Duft, der während des Backens durch die Küche zieht, wird Sie kaum abwarten lassen, bis der Kuchen endlich fertig ist.
6 Abkühlen und Servieren: Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Dies verhindert, dass der Kuchen durch Kondenswasser weich wird. Nach dem Abkühlen in Stücke schneiden und servieren.
Serviertipp: Dieser Kirschkuchen ist perfekt als Dessert für festliche Anlässe oder einfach als leckere Begleitung zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Genießen Sie den saftigen Pudding, die fruchtigen Kirschen und die knusprigen Streusel – ein Genuss, der garantiert begeistert!
Fazit: Dieser Kirschkuchen mit Streuseln und Vanillepudding ist ein wahres Meisterwerk der Backkunst. Der fluffige Teig, die süße Vanillepuddingfüllung und die saftigen Kirschen machen ihn zu einem unwiderstehlichen Genuss. Einfach zubereitet, aber mit einer Geschmacksexplosion, die jedes Kuchensieb in den Schatten stellt – schmeckt wirklich bombastisch!