Schmeckt besser als Pizza, Calzone mit Blätterteig

Zubereitung:
1. Füllung zubereiten:
Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und brate die Zwiebel darin glasig an. Gib das Hackfleisch hinzu und brate es an, bis es vollständig durchgegart ist. Füge dann die Paprika und Champignons dazu und vermische alles gut. Rühre das Tomatenmark ein und würze die Mischung mit italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer. Lass die Füllung für ein paar Minuten köcheln, damit sich die Aromen gut verbinden. Danach die Füllung etwas abkühlen lassen, damit sie den Blätterteig nicht schmilzt.
2. Blätterteig vorbereiten:
Rolle den Blätterteig auf einer sauberen Fläche aus und schneide ihn in zwei gleich große Rechtecke.
3. Füllen:
Verteile die abgekühlte Hackfleisch-Gemüse-Mischung gleichmäßig auf den beiden Teigstücken. Lasse dabei rundherum einen kleinen Rand, damit beim Falten der Teig nicht auseinandergeht. Streue dann den geriebenen Mozzarella über die Füllung – das sorgt für eine schön schmelzende, köstliche Textur!
4. Falten:
Klappe nun die andere Teighälfte über die Füllung und drücke die Ränder gut zusammen, damit beim Backen nichts herausläuft. Du kannst die Ränder noch mit einer Gabel andrücken, um sie sicher zu verschließen.
5. Bestreichen:
Bestreiche die Oberseite der Calzone mit einem verquirlten Eigelb. Das sorgt für eine schöne goldbraune und glänzende Kruste.
6. Backen:
Heize den Ofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vor. Lege die Calzone auf ein mit Backpapier belegtes Blech und backe sie für etwa 20-25 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig ist. Der Blätterteig wird schön luftdurchlässig und knusprig, während die Füllung schön saftig bleibt.
7. Servieren:
Nimm die fertige Calzone aus dem Ofen und lass sie ein wenig abkühlen, bevor du sie in Stücke schneidest. Diese Calzone passt perfekt zu einem einfachen grünen Salat oder einer erfrischenden Joghurtsauce.
Fazit:
Mit dieser Blätterteig-Calzone bringst du nicht nur ein schnelles und köstliches Gericht auf den Tisch, sondern auch jede Menge Abwechslung in deine Pizza-Routine! Der Blätterteig macht die Calzone wunderbar knusprig und leicht, während die Füllung aus Hackfleisch, Mozzarella und frischem Gemüse für den perfekten Geschmack sorgt. Einfach ein Genuss! Lass dich von diesem schnellen Rezept verführen und gönn dir einen genussvollen Abend mit deiner Familie oder deinen Freunden.
Guten Appetit!