Ruckzuck Schwarzwälder Kirschtorte vom Blech – Ein Genuss in jedem

Zubereitung:
1 Teig vorbereiten:
Zu Beginn den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. In einer großen Schüssel das Öl, Zucker, Eier, Schokoladenpuddingpulver, Vanillepuddingpulver und Backpulver gründlich miteinander verrühren. Der Teig sollte schön glatt und leicht schaumig werden – etwa 10 Minuten mit einem Handrührgerät oder in der Küchenmaschine mixen.
Das Backblech (Fettpfanne) mit etwas Butter einfetten und den Teig gleichmäßig darauf verstreichen. Dann kommt der Kuchen für ca. 15 Minuten in den vorgeheizten Ofen. Um sicherzugehen, dass der Teig durchgebacken ist, einfach mit einem Holzstäbchen hineinstechen – wenn es sauber herauskommt, ist der Teig fertig.
2 Kirschfüllung zubereiten:
Während der Teig backt, die Kirschfüllung vorbereiten. Das Kirschwasser und etwas Kirschsaft mit dem Vanillepuddingpulver vermischen. In einem kleinen Topf den restlichen Kirschsaft und die Kirschen (mit Saft) erhitzen. Sobald es kocht, die Puddingpulvermischung einrühren und unter ständigem Rühren aufkochen, bis die Masse eindickt. Nun das Kirschwasser hinzufügen und gut vermengen.
Sobald der Teig aus dem Ofen kommt, die noch heiße Kirschmasse gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen und den Kuchen vollständig abkühlen lassen.
3 Sahneschicht herstellen:
Für die Sahneschicht die Sahne zusammen mit dem Sahnesteif, Vanilleextrakt und Zucker steif schlagen. Wenn die Sahne die gewünschte Festigkeit erreicht hat, einfach vorsichtig auf dem abgekühlten Kuchen verteilen, sodass eine gleichmäßige, cremige Schicht entsteht.
4 Dekorieren:
Der letzte Schritt ist das Dekorieren. Mit frisch geraspelter Schokolade lässt sich die Schwarzwälder Kirschtorte ganz einfach verschönern. Die Schokoladenraspeln großzügig über die Sahneschicht streuen, sodass der Kuchen eine schöne, verlockende Optik erhält.
5 Genießen:
Der Kuchen sollte nun noch für einige Stunden im Kühlschrank kühlen, damit er gut durchzieht und die Aromen sich perfekt entfalten können. Dann heißt es: Kuchen schneiden und genießen! Diese Ruckzuck Schwarzwälder Kirschtorte vom Blech ist der ideale Begleiter für einen gemütlichen Kaffeeklatsch oder eine festliche Gelegenheit – und wird garantiert zu einem schnellen Favoriten!