👩🍳 Zubereitung:
1️⃣ Rosenkohl vorbereiten:
Rosenkohl putzen und in kochendem Salzwasser blanchieren, bis er schön grün und bissfest ist.
2️⃣ Kartoffeln vorkochen:
Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und kurz garen, sodass sie weich, aber noch formstabil bleiben.
3️⃣ Zwiebeln anbraten:
Zwiebeln fein hacken und in etwas Öl oder Butter glasig anschwitzen – das sorgt für ein herrliches Aroma.
4️⃣ Kasseler schneiden:
Das Kasseler in gleichmäßige Würfel schneiden.
5️⃣ Schichten:
In einer Auflaufform abwechselnd Rosenkohl, Kartoffeln, Zwiebeln und Kasseler einschichten.
6️⃣ Sahne & Gewürze:
Sahne darüber gießen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und mit reichlich Käse bestreuen.
7️⃣ Backen:
Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 30–40 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und die Sauce cremig ist.
✨ Tipp: Ein paar Semmelbrösel auf dem Käse sorgen für eine extra knusprige Kruste! 🧀💛
