Rosenkohl-Hackfleisch-Auflauf – so einfach & würzig

👩‍🍳 Zubereitung – Schritt für Schritt:
1 Rosenkohl vorbereiten:
Den Rosenkohl putzen, halbieren und in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten blanchieren. Danach abgießen und zur Seite stellen.
2 Hackfleisch anbraten:
Die Zwiebel und die Knoblauchzehen fein hacken. In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und das Hackfleisch scharf anbraten. Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und glasig mitbraten. Alles mit Salz und Pfeffer würzen.
3 Backofen vorheizen:
Heize den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.
4 Auflauf schichten:
Eine passende Auflaufform leicht einfetten. Den blanchierten Rosenkohl gleichmäßig darin verteilen. Anschließend das Hackfleisch darübergeben.
5 Sahne und Käse:
Die Sahne gleichmäßig über die Zutaten gießen. Danach den geriebenen Käse großzügig darüberstreuen.
6 Ab in den Ofen:
Den Auflauf für ca. 25–30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und herrlich knusprig ist.
7 Servieren & genießen:
Nach dem Backen kurz abkühlen lassen, portionieren und servieren – am besten mit einem frischen Salat oder einfach pur!