Zart geschmortes Rindfleisch in einer aromatischen Soße mit süßlichen Karotten und feinen Zwiebeln – ein Gericht, das Eindruck macht und trotzdem unkompliziert gelingt. Ideal, wenn Besuch kommt und man etwas Herzhaftes servieren möchte.
🛒 Zutaten
(für 4 Portionen)
• 4 Rindsschnitzel
• Salz & frisch gemahlener Pfeffer
• 3–4 TL mittelscharfer Senf
• 2 EL Butterschmalz oder Öl
• 1 große Zwiebel
• 4 Karotten
• 300 ml Gemüse- oder Rinderbrühe
• 100 ml trockener Weißwein (optional)
• 1 EL Tomatenmark
• 1–2 TL Speisestärke
• 1 TL Paprikapulver edelsüß
• 1 Prise Zucker
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