Rezept für Ofengebackene Feta-Röllchen mit Chili-Honig

2. Feta vorbereiten: Schneide den Feta in vier längliche Stücke. Die Größe der Stücke richtet sich nach der Größe deiner Filoteigblätter, aber achte darauf, dass sie gut im Teig eingewickelt werden können.
3. Filoteig wickeln: Lege ein Blatt Filoteig auf eine saubere Arbeitsfläche und bestreiche es leicht mit Olivenöl. Dies sorgt nicht nur für einen goldbraunen Glanz, sondern hilft auch, dass der Teig schön knusprig wird.
Platziere nun ein Stück Feta am unteren Ende des Teigblatts. Streue etwas Oregano und – wenn du es scharf magst – Chiliflocken darüber. Diese verleihen dem Feta-Röllchen zusätzliches Aroma.
Rolle das Teigblatt vorsichtig um den Feta, so dass ein enges Röllchen entsteht. Achte darauf, die Seiten des Teigs einzuschlagen, damit die Füllung nicht herausfällt. Wiederhole diesen Vorgang mit den restlichen Teigblättern und Feta-Stücken.
4. Röllchen backen: Lege die vorbereiteten Feta-Röllchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Bestreiche sie nochmals leicht mit Olivenöl, damit sie im Ofen schön knusprig werden. Backe die Röllchen für etwa 15–20 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Achte darauf, dass sie nicht zu dunkel werden.
5. Chili-Honig zubereiten: Während die Feta-Röllchen im Ofen sind, kannst du den Chili-Honig vorbereiten. Mische dazu den Honig, die Chiliflocken und den Zitronensaft in einem kleinen Topf. Erwärme die Mischung bei niedriger Hitze, bis sie leicht flüssig wird. Du kannst die Menge der Chiliflocken nach Belieben anpassen, je nachdem, wie scharf du den Honig haben möchtest.
6. Servieren: Nimm die Feta-Röllchen aus dem Ofen und lasse sie kurz abkühlen. Sobald sie etwas fester geworden sind, beträufelst du sie großzügig mit dem heißen Chili-Honig. Der süße, würzige Sirup gibt den Röllchen eine leckere, pikante Note.
Fazit:
Ofengebackene Feta-Röllchen mit Chili-Honig sind eine köstliche Kombination aus knusprigem Filoteig, cremigem Feta und einer aufregend würzigen Honig-Chili-Soße. Dieses Gericht ist perfekt für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder als Highlight bei einer Party. Durch die einfache Zubereitung und den außergewöhnlichen Geschmack wirst du garantiert alle begeistern.
Guten Appetit und viel Spaß beim Nachbacken!