Quarkkuchen in 5 Minuten alles zusammengerührt

Zubereitung:
1 Backofen vorheizen: Heize deinen Backofen auf 190°C vor, damit er während der Zubereitung bereits die richtige Temperatur erreicht.
2 Eier trennen und Margarine schaumig schlagen: Trenne die Eier und gib die Eigelbe zusammen mit der Margarine und dem Zucker in eine Schüssel. Rühre alles schaumig, bis die Masse schön cremig ist.
3 Weitere Zutaten hinzufügen: Mische nun den Quark, den Weichweizengrieß, das Vanille-Puddingpulver und eine Prise Salz unter die Ei-Margarine-Masse. Alles gut verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
4 Eiweiß steif schlagen: Schlage die Eiweiße mit dem restlichen Zucker steif und hebe sie vorsichtig unter die Quarkmasse. Achte darauf, dass du das Eiweiß nicht wieder zerstörst, damit der Kuchen schön luftig wird.
5 Springform vorbereiten: Lege den Boden einer Springform (24-26 cm Durchmesser) mit Backpapier aus und fette den Rand der Form leicht ein.
6 Teig einfüllen und backen: Fülle den Teig in die vorbereitete Springform und backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 170°C für etwa 70 Minuten. Der Kuchen ist fertig, wenn er goldbraun ist und ein in die Mitte gesteckter Holzspieß sauber herauskommt.
7 Fertigstellen: Lass den Kuchen nach dem Backen etwas abkühlen und bestreue ihn vor dem Servieren mit etwas Puderzucker, um ihm den letzten Schliff zu verleihen.
Tipps:
• Variationen: Du kannst den Kuchen auch mit etwas Zitronensaft oder Vanillezucker verfeinern, um ihm eine besondere Note zu geben.
• Servieren: Der Quarkkuchen schmeckt pur sehr gut, aber auch mit frischen Beeren oder einer leichten Sahnehaube ist er ein echter Genuss!