Quark Ruhrkuchen, Du wirst ihn ständig backen

2 Mehl und Backpulver einarbeiten:
In einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver vermischen. Dann die Mehlmischung portionsweise unter den Teig heben und gut verrühren, bis ein gleichmäßiger Rührteig entsteht.
3 Backofen vorbereiten:
Heize nun den Backofen auf 180°C vor (Ober-/Unterhitze). Fette eine Springform oder Kastenform gut ein und fülle den Teig gleichmäßig hinein.
4 Kuchen backen:
Backe den Kuchen bei 180°C für etwa 60 Minuten. Mach zwischendurch immer wieder eine Garprobe (z.B. mit einem Holzstäbchen), um sicherzustellen, dass der Kuchen durchgebacken ist. Wenn das Stäbchen sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig.
5 Kühlen und Servieren:
Lass den Kuchen vollständig abkühlen. Nachdem er aus der Form gelöst wurde, bestäube ihn mit etwas Puderzucker für die perfekte süße Note.
Fazit: Dieser Quark Rührkuchen ist ein echter Geheimtipp! Er ist einfach zuzubereiten, super saftig und schmeckt einfach himmlisch. Der Quark sorgt für eine angenehme Feuchtigkeit und macht den Kuchen besonders lecker. Es gibt kaum einen Anlass, bei dem dieser Kuchen nicht gut ankommt – und du wirst ihn garantiert immer wieder backen wollen!