Quark-Apfeltaschen (die immer gelingen)

👩‍🍳 Zubereitung
1️⃣ Ofen vorheizen
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2️⃣ Äpfel vorbereiten
Äpfel schälen, entkernen und fein würfeln oder grob raspeln.
Mit Zucker und Zimt vermischen und kurz beiseitestellen.
3️⃣ Teig herstellen
Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel mischen.
Quark und Öl zugeben und alles zu einem glatten, weichen Teig verkneten.
4️⃣ Apfeltaschen formen
Teig in 8 Portionen teilen und zu kleinen Kreisen flach drücken.
Jeweils etwas Apfelfüllung in die Mitte setzen, den Teig zusammenklappen und die Ränder gut andrücken.
5️⃣ Backen
Apfeltaschen auf das Backblech legen und leicht mit Zucker bestreuen.
20–25 Minuten goldbraun backen.
6️⃣ Servieren
Kurz abkühlen lassen – die Apfeltaschen schmecken sowohl warm als auch kalt wunderbar.