Puddingteilchen schmecken garantiert wie vom Bäcker!

2 Teig vorbereiten:
Während der Pudding abkühlt, den Blätterteig und den Hefeteig ausrollen. Den Blätterteig in kleine Rechtecke schneiden, die groß genug sind, um später etwas Pudding darauf zu verteilen. Den Hefeteig ebenfalls ausrollen und in gleiche Größe schneiden.
3 Füllen und backen:
Auf jedes Blätterteig-Rechteck einen Löffel Pudding geben. Dann ein Stück Hefeteig darauf legen, sodass eine Art kleines Päckchen entsteht. Die Ränder gut andrücken, damit der Pudding später nicht herausläuft. Die Teilchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) etwa 15 bis 20 Minuten goldbraun backen.
4 Verfeinern:
Sobald die Puddingteilchen aus dem Ofen kommen, etwas abkühlen lassen. In der Zwischenzeit den Zuckerguss anrühren (einfach Puderzucker mit etwas Wasser oder Zitronensaft vermischen) und die Teilchen damit bestreichen. Das verleiht ihnen nicht nur einen schönen Glanz, sondern auch einen extra süßen Kick.
Tipp:
Wer es noch etwas intensiver mag, kann den Pudding mit etwas Vanilleextrakt oder einer Prise Zimt verfeinern. Für eine knusprigere Variante den Blätterteig auch ohne den Hefeteig verwenden – das Ergebnis ist genauso lecker!
Fazit:
Diese Puddingteilchen sind die perfekte Mischung aus Blätterteig, Hefeteig und einer cremigen Puddingfüllung. Sie schmecken wie frisch vom Bäcker und sind mit wenig Aufwand schnell zubereitet. Ob zum Kaffee oder als süßer Snack zwischendurch – sie kommen garantiert bei allen gut an!