Pommes de Terre zu viert mit Parmesan: Die Rezeptur lässt sich leicht zu einer Beilage verspeisen

2. Kartoffeln vorbereiten:
Waschen Sie die Kartoffeln gründlich und schneiden Sie sie in gleichmäßige Spalten. Die Schale sollte unbedingt dran bleiben, da sie nicht nur die Nährstoffe enthält, sondern auch zusätzlichen Geschmack und eine knusprige Textur bietet.
3. Würzen:
Geben Sie die Kartoffelspalten in eine große Schüssel und fügen Sie Olivenöl, den fein gehackten Knoblauch, den getrockneten Thymian und das Paprikapulver (optional) hinzu. Salzen und pfeffern Sie nach Belieben. Mischen Sie alles gut durch, sodass jede Kartoffelspalte gleichmäßig mit den Gewürzen überzogen ist. Wenn Sie es gerne etwas schärfer mögen, können Sie auch ein paar Chiliflocken hinzufügen.
4. Backen:
Verteilen Sie die gewürzten Kartoffelspalten gleichmäßig auf einem mit Backpapier belegten Backblech. Achten Sie darauf, dass die Kartoffeln nicht übereinander liegen, damit sie schön knusprig werden können. Es ist wichtig, dass genug Platz zwischen den Kartoffeln bleibt, damit sie gleichmäßig bräunen.
5. Rösten:
Backen Sie die Kartoffeln für etwa 30-35 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Wenden Sie die Kartoffeln nach der Hälfte der Backzeit, damit sie auf allen Seiten gleichmäßig bräunen.
6. Parmesan hinzufügen:
Wenn die Kartoffeln fast fertig sind, nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und streuen Sie den geriebenen Parmesan gleichmäßig über die Kartoffeln. Schieben Sie das Blech zurück in den Ofen und backen Sie die Kartoffeln für weitere 5 Minuten, bis der Parmesan geschmolzen und leicht goldbraun ist.
7. Servieren:
Nehmen Sie die Kartoffeln aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz abkühlen. Garniert werden sie nach Belieben mit frisch gehackter Petersilie, die nicht nur für einen frischen Farbtupfer sorgt, sondern auch noch eine aromatische Note hinzufügt.
Fazit:
Pommes de Terre zu Viert mit Parmesan sind eine perfekte Beilage, die sich hervorragend zu Fleischgerichten, Fisch oder auch als Snack für zwischendurch eignet. Die Kombination aus knusprigen Kartoffeln, aromatischem Parmesan und Kräutern sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Außerdem lässt sich das Rezept schnell und einfach zubereiten, sodass es auch für unerwartete Gäste oder ein schnelles Abendessen bestens geeignet ist. Guten Appetit!