Paprika-Hack-Pfanne mit Reis (4 Porsiyon)

Zubereitung:
1️⃣ Reis kochen:
Den Reis in einem Sieb gut abspülen, um überschüssige Stärke zu entfernen. In einem Topf die Gemüsebrühe zum Kochen bringen und den Reis hinzufügen. Bei niedriger Hitze und geschlossenem Deckel etwa 15 Minuten garen lassen, bis der Reis weich ist. Danach vom Herd nehmen und beiseite stellen.
2️⃣ Gemüse vorbereiten:
Während der Reis kocht, die Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Den Knoblauch schälen und entweder fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse drücken.
3️⃣ Hackfleisch anbraten:
In einer großen Pfanne das Öl erhitzen. Das Hackfleisch bei mittlerer Hitze darin anbraten, bis es krümelig und braun wird. Dabei regelmäßig umrühren, damit es gleichmäßig bräunt. Die Zwiebel und den Knoblauch zum Hackfleisch geben und mitbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
4️⃣ Paprika und Gewürze hinzufügen:
Die vorbereiteten Paprikawürfel in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen. Alles zusammen etwa 5–7 Minuten anbraten, bis die Paprika leicht weich sind, aber noch etwas Biss haben.
5️⃣ Reis untermischen:
Den gekochten Reis zur Hackfleisch-Gemüse-Mischung in die Pfanne geben und gut durchmischen. Noch einmal abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
6️⃣ Anrichten und garnieren:
Die Paprika-Hack-Pfanne auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren