Omas Schwarzwälder vom Blech, Meine Oma hat sie früher gebacken, soooo lecker

Zubereitung:
1 Teig anrühren: Zuerst die 3 Päckchen Schokoladenpuddingpulver und 1 Päckchen Vanillepuddingpulver in einer großen Schüssel mit den Eiern, Zucker, Sonnenblumenöl und dem Backpulver gut verrühren. Wichtig ist, dass die Masse mindestens 10 Minuten lang kräftig gemixt wird, sodass sie schön cremig wird.
2 Backen: Die fertige Masse in ein hohes Backblech füllen und gleichmäßig verstreichen. Den Teig bei 170°C Umluft etwa 15 Minuten lang backen. Der Boden sollte leicht goldbraun sein. Sobald er fertig ist, den Kuchen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
3 Kirschmasse zubereiten: In der Zwischenzeit die Schattenmorellen (oder Sauerkirschen) zusammen mit den 2 Päckchen Vanillepuddingpulver in einem Topf aufkochen. Unter ständigem Rühren die Masse zum Andicken bringen. Sobald die Masse schön fest ist, diese gleichmäßig auf den noch warmen Kuchenboden verteilen. Der Boden wird durch die saftige Kirschmasse wunderbar feucht und aromatisch. Lassen Sie den Kuchen mindestens 2 Stunden abkühlen.
4 Sahnehaube: Während der Kuchen abkühlt, die Schlagsahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen. Sobald der Kuchen vollständig abgekühlt ist, die Sahne gleichmäßig auf dem Kuchen verstreichen. Zuletzt mit den Schokoladenraspeln dekorieren, die für das gewisse Extra an Geschmack und Optik sorgen.
Tipp für eine Tortenvariante:
Für eine besonders festliche Variante können Sie aus dem Teig zwei separate Böden backen. Auf beide Böden wird dann die Kirschmasse verteilt. Zwischen den beiden Kuchenhälften kommt eine Schicht Sahne, und die oberste Schicht wird ebenso mit Sahne, Belegkirschen und Schokoladenblättern verziert. So entsteht eine beeindruckende Torte, die sowohl geschmacklich als auch optisch ein Highlight ist.
Fazit:
Omas Schwarzwälder vom Blech ist ein Klassiker der deutschen Backkunst. Einfach in der Zubereitung, aber unglaublich lecker, lässt er sich zu jeder Gelegenheit genießen – sei es zum Kaffeeklatsch mit Freunden oder zu einem festlichen Anlass. Teilen Sie das Rezept gerne mit Ihren Liebsten und lassen Sie sich von der Nostalgie und dem herrlichen Geschmack verzaubern!
Viel Spaß beim Nachbacken und guten Appetit!