Ohhh woow 10x Besser als alle andere, Zupfkuchen vom Blech in 20 Minuten!

Für die Füllung:
• 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
• 3 Eier
• 250 g Zucker
• 350 g Butter oder Margarine
• 1 kg Magerquark
• 2 Päckchen Vanillezucker
• Mehl für die Arbeitsfläche
Zubereitung
1. Teig vorbereiten:
Mehl, Kakaopulver und Backpulver in eine Schüssel sieben. Zucker, Vanillezucker, Eier und Butter hinzufügen. Mit den Knethaken des Handrührgeräts zuerst auf niedriger, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten.
2. Teig ausrollen:
Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche kurz durchkneten. Zwei Drittel des Teiges auf einem Backblech ausrollen. Wer ein normales Blech verwendet, sollte einen Backrahmen einsetzen – bei höheren Backformen ist das nicht notwendig.
Füllung
3. Creme anrühren:
Butter oder Margarine in der Mikrowelle schmelzen und etwas abkühlen lassen. In einer großen Schüssel Quark, Zucker, Vanillezucker, Puddingpulver und Eier mit dem Rührbesen zu einer glatten Masse verrühren. Danach die flüssige Butter unterrühren.
4. Kuchen zusammensetzen:
Die Quarkmasse gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen und glattstreichen. Den restlichen Teig in kleine Stücke zupfen und dekorativ auf der Füllung verteilen.
Tipp:
Für Kindergeburtstage kannst du mit Ausstechformen süße Figuren aus dem restlichen Teig gestalten – zum Beispiel die berühmte Maus aus „Die Sendung mit der Maus“ oder andere Lieblingstiere der Kinder.