Ohhh wooow unfassbar, Mohn Streuselkuchen mit Suchtfaktor!

Zubereitung
1. Mürbeteig vorbereiten
150 g Mehl, 75 g Butter, 70 g Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Ei zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig ca. 30 Minuten kühl stellen.
2. Backofen vorheizen
Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft) vorheizen. Eine runde Springform (Ø 26 cm) einfetten und leicht bemehlen.
3. Streusel zubereiten
Butter, Zucker und Mehl in einer Schüssel mit den Händen oder einer Gabel zu Streuseln verarbeiten. Anschließend kalt stellen.
4. Mohnfüllung herstellen
Vanillepudding nach Packungsanleitung kochen: Puddingpulver mit etwas Milch glatt rühren, restliche Milch und Zucker aufkochen, Pudding einrühren und kurz aufkochen lassen.
Quark und Mohnfüllung in einer Schüssel vermengen, den noch warmen Pudding dazugeben und alles gut verrühren.
5. Teig ausrollen und Form vorbereiten
Den Mürbeteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Etwa ¼ des Teigs abnehmen und zu einer Rolle formen, die den Rand der Springform auskleidet. Den restlichen Teig als Boden in die Form legen.
6. Füllen & Streusel darauf geben
Die Mohnfüllung gleichmäßig auf den Teigboden streichen. Streusel darüber verteilen.
7. Backen
Im vorgeheizten Ofen ca. 45 Minuten backen. Werden die Streusel zu dunkel, mit Alufolie abdecken.
8. Servieren
Vor dem Anschneiden etwas abkühlen lassen. Genießen – Suchtgefahr garantiert!