Nur Eier, griechischer Joghurt, Mehl, Zucker und Backpulver: Ein einfacher und köstlicher Kuchen

2 Eier und Zucker verrühren: Schlagen Sie die beiden Eier zusammen mit dem Zucker in einer großen Schüssel auf, bis die Mischung schön schaumig und hell ist. Dies sorgt dafür, dass der Kuchen später besonders luftig wird.
3 Joghurt hinzufügen: Geben Sie den griechischen Joghurt dazu und verrühren Sie alles gut. Der Joghurt sorgt für eine extra Portion Cremigkeit und macht den Kuchen wunderbar saftig.
4 Mehl und Backpulver hinzufügen: Sieben Sie das Mehl und das Backpulver direkt in die Schüssel und mischen Sie alles vorsichtig unter, bis ein glatter Teig entsteht. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu rühren, um die Luftigkeit des Teigs zu bewahren.
5 Teig in die Form füllen: Gießen Sie den fertigen Teig in die vorbereitete Kuchenform und streichen Sie die Oberfläche mit einem Spatel glatt, damit der Kuchen gleichmäßig bäckt.
6 Backen: Schieben Sie die Form in den vorgeheizten Ofen und backen Sie den Kuchen für etwa 25-30 Minuten. Um sicherzustellen, dass der Kuchen fertig ist, stechen Sie mit einem Zahnstocher in die Mitte des Kuchens. Wenn er sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig.
7 Abkühlen lassen: Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen etwas abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen. Sobald er vollständig abgekühlt ist, können Sie ihn in Stücke schneiden und servieren.
Tipps:
• Sie können den Kuchen nach Belieben noch mit Puderzucker bestäuben oder mit frischen Früchten garnieren, um ihm das gewisse Etwas zu verleihen.
• Wenn Sie es besonders süß mögen, können Sie die Zuckermenge etwas anpassen.
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Backzeit: 25 bis 30 Minuten
Gesamtdauer: 35 bis 40 Minuten
Portionen: 6 bis 8 Personen
Dieser einfache Kuchen ist der perfekte Snack für zwischendurch oder ein unkomplizierter Nachtisch für jede Gelegenheit. Dank seiner weichen Textur und dem zarten Geschmack ist er bei Groß und Klein gleichermaßen beliebt. Und das Beste: Sie benötigen nur wenige Zutaten, um ihn zuzubereiten! Ideal also für schnelle Kuchenliebhaber, die dennoch nicht auf Qualität und Geschmack verzichten möchten. Guten Appetit!