Nur 1 Tasse Haferflocken! Besser als Pizza! Gesundes, sauberes Ernährungsrezept!

Zubereitung:
1 Haferflocken vorbereiten:
Mahle die Haferflocken in einem Mixer oder einer Küchenmaschine, bis sie zu einem groben Mehl werden. Dieser Schritt sorgt dafür, dass die Haferflocken später eine schönere Konsistenz im Teig haben und die Pfannkuchen leicht und fluffig werden.
2 Eiermischung anrühren:
In einer großen Schüssel verquirlst du die Eier und die Milch, bis eine gleichmäßige Mischung entsteht. Du kannst hier auch pflanzliche Milch wie Mandel- oder Hafermilch verwenden, um das Rezept noch gesünder zu gestalten.
3 Teig herstellen:
Gib die gemahlenen Haferflocken, die gehackte Petersilie, den geriebenen Käse, Salz, die Kräuter der Provence und die Chiliflocken zu der Eiermischung. Rühre alles gründlich um, sodass der Teig eine homogene Konsistenz bekommt.
4 Pfannkuchen braten:
Erhitze etwas Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Gieße den Teig portionsweise in die Pfanne, um kleine Pfannkuchen zu formen. Achte darauf, den Teig gleichmäßig zu verteilen.
5 Sesam hinzufügen:
Streue auf jeden Pfannkuchen eine kleine Menge Sesamsamen. Diese verleihen nicht nur einen angenehmen Crunch, sondern sind auch eine großartige Quelle für gesunde Fette.
6 Pfannkuchen wenden:
Brate die Pfannkuchen auf jeder Seite etwa 3–4 Minuten lang, oder bis sie goldbraun und durchgebacken sind. Verwende einen Pfannenwender, um die Pfannkuchen vorsichtig zu wenden.
7 Servieren:
Sobald die Pfannkuchen fertig sind, lege sie auf einen Teller, der mit Küchenpapier ausgelegt ist, um überschüssiges Öl aufzusaugen. Schon kannst du die Haferflocken-Pfannkuchen genießen!