Wenn du auf der Suche nach einem frischen, gesunden und dennoch sättigenden Gericht bist, das sich perfekt für warme Tage eignet – dann ist dieser Nudelsalat mit Joghurtdressing genau das Richtige für dich. Er ist leicht, cremig, voller Vitamine und in weniger als 30 Minuten zubereitet. Ein echtes Lieblingsgericht, das man tatsächlich jeden Tag essen könnte!
Zutaten für 2–3 Portionen
• 250 g Nudeln
• Etwas Salz
• 1 EL Sonnenblumenöl
• 2 EL Sonnenblumenkerne
• 4 Tomaten
• ½ Eisbergsalat
• ½ Salatgurke (Bio)
• 150 g Naturjoghurt
• 1 TL Balsamico bianco
• 2 EL Zitronensaft
• 3 EL Gemüsebrühe
• Etwas Pfeffer aus der Mühle
• 1 TL Dijonsenf
• 1 EL Leinöl
• 2 EL Schnittlauchröllchen
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