2. Teig ruhen lassen:
Decken Sie den Teig mit einem Tuch ab und lassen Sie ihn für etwa eine Stunde ruhen. Das ist zwar nicht zwingend notwendig, aber es sorgt dafür, dass der Teig besser in Form bleibt und beim Ausbacken eine noch zartere Konsistenz bekommt.
3. Teig ausrollen und schneiden:
Nachdem der Teig ausreichend geruht hat, rollen Sie ihn auf einer leicht bemehlten Fläche dünn aus. Schneiden Sie dann mit einem Messer oder einem Teigrädchen etwa 3 cm breite und 10-15 cm lange Streifen.
4. Formen der Schneeschlaufen:
Nun geht es ans Formen: Schneiden Sie in der Mitte jedes Teigstreifens einen Einschnitt von etwa 4 bis 5 cm Länge. Nehmen Sie dann ein Ende des Streifens und ziehen Sie es durch das Loch, sodass eine hübsche Schleifenform entsteht.
5. Frittieren:
Erhitzen Sie das Fett in einem großen Topf oder einer Fritteuse auf etwa 170°C. Frittieren Sie die Schneeschlaufen portionsweise darin, bis sie goldgelb und knusprig sind. Achten Sie darauf, dass das Gebäck nicht zu dunkel wird. Sobald sie fertig sind, nehmen Sie die Schneeschlaufen aus dem Fett und lassen Sie sie auf einem Küchenpapier abtropfen.
6. Bestäuben und Servieren:
Mischen Sie den Puderzucker mit dem Vanillinzucker und bestäuben Sie die noch warmen Schneeschlaufen großzügig damit. Dadurch erhalten sie nicht nur eine zart-süße Note, sondern sehen auch aus wie frisch gefallenes Schneegebäck!
Fazit: Mit diesem Rezept zaubern Sie im Handumdrehen leckere, knusprige Schneeschlaufen, die sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistern werden. Das Gebäck ist herrlich zart und schmeckt besonders frisch und warm einfach unwiderstehlich. Ein perfektes Rezept für die Winterzeit, aber auch für jede andere Gelegenheit, bei der Sie etwas Süßes genießen möchten!
Tipp: Wenn Sie es besonders cremig mögen, können Sie die Schneeschlaufen auch mit etwas Schlagsahne oder Vanillepudding servieren – eine wahre Gaumenfreude!
