Wenn die Tage kühler werden und man sich nach etwas Herzhaftem, Wärmendem sehnt, dann ist dieses Gericht genau das Richtige: Rosenkohl in cremiger Frischkäse-Senfsauce. Schnell zubereitet, wunderbar aromatisch und vielseitig – so schmeckt der Herbst auf dem Teller!
Zutaten:
• 500 g Rosenkohl
• 150 g Frischkäse (natur oder mit Kräutern)
• 2 EL Senf (mittelscharf oder nach Geschmack)
• 200 ml Milch oder Sahne
• 1 Zwiebel (fein gehackt)
• 2 EL Butter oder Öl
• Salz, Pfeffer
• 1 Prise Muskatnuss (optional)
• 1 TL Zitronensaft (optional)
• Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
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